published in No. 21 / 1998 (ISSN-number: 1617-2906)

published in No. 21 / 1998 (ISSN-number: 1617-2906)

published in No. 21 / 1998 (ISSN-number: 1617-2906)

published in No. 21 / 1998 (ISSN-number: 1617-2906)

Harm Specht

Lohmann als Informationspartner für Produzenten, Vermarkter und Konsumenten

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

A. J. Ros

Anforderungen an die Eiqualität für die Weiterverarbeitung

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. W. Bessei

Regelungen zur Legehennenhaltung in Europa

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. K. Damme

Produktionskosten für Eier in alternativen Haltungssystemen

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. Rudolf Preisinger

Neue Linienkombinationen für Alternativhaltung

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. J. J. Arnold

Möglichkeiten bei der Kontrolle von Milben und Coccidien in der Praxis

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. Gerhard Seemann

Desinfektion von Bruteiern und Farmen ohne Formalin

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. D. K. Flock, Heiko Tiller

Fütterung von Legehennen mit genetisch gebremstem Appetit

published in 1998 Ausgabe 3 (ISSN-number: 1617-2892)

Ann M. Verrinder Gibbins, Jan Losos

Mit Hilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellte Wirkstoffe sind in der Medizin und in der Pharmazie bereits seit längerer Zeit verbreitet und werden weitgehend akzeptiert. Dagegen steht die Öffentlichkeit dem Einsatz dieser neuen Technik in der Pflanzen- und Tierproduktion mit äußerster Skepsis gegenüber. Vom Grundsatz her hat der Mensch bereits vor Tausenden von Jahren das gleiche Prinzip benutzt, als er Pflanzen kultivierte, Tiere domestizierte und diese entsprechend seinen Vorstellungen selektiert hat. Ann M. Verrinder Gibbins und J. Losos (Guelph/Canada) fassen in ihrem Beitrag “Transgenes Geflügel” das gegenwärtige Verständnis zu diesem Thema zusammen. Sie erklären, was transgenes Geflügel ist und erläutern die verschiedenen Methoden zur Erzeugung. Für besonders erfolgversprechend halten die beiden Autoren diese neue Technik bei der Entwicklung von Geflügel mit modifiziertem Verdauungstrakt. Auch eine Anwendung zur Verbesserung der Krankheitsresistenz und zur Produktion spezifischer Eiinhaltsstoffe - wie Lysozym - ist für sie vorstellbar.

published in 1998 Ausgabe 4 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. E. Kalm

Fleisch ist essentiell für die menschliche Ernährung. Trotzdem ist gerade dieses Nahrungsmittel in den letzten Jahren wegen negativer Pressemeldungen in der Gunst der Verbraucher ständig gesunken. Prof. Dr. Kalm (Kiel) beschäftigt sich in seinem Artikel “Qualitätskriterien Fleisch - welche Aspekte nutzt die Zucht- und Produktionsstufe” mit der Qualitäts-fleischerzeugung. In der Zucht- und Erzeugerstufe stehen eine Vielzahl von Merkmalen für die Beurteilung des Schlachtkörperwertes und der Fleischbeschaffenheit zur Verfügung. Die Zucht bei Schwein und Geflügel orientiert sich dabei an objektiven Kriterien, wohingegen die Fleischkomponente in der Rinderzucht nur bei bestimmten Rassen in der Selektion berücksichtigt wird. Der Verfasser empfiehlt die integrative Fleischproduktion für Geflügel, Schwein und Rind. Über die Verzahnung von Zucht, Vermehrung, Produktion, Schlachtung und Handel können nicht nur Kosten eingespart werden, sondern die integrative Produktion trägt darüber hinaus zur Sicherung der Rohstoffbasis sowie des Qualitätsdenkens und damit sicherlich auch zu einer Imageverbesserung des Lebensmittels Fleisch bei.

published in 1998 Ausgabe 4 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. Ch. Westermeier

In der Tierproduktion erfordert die Ausschöpfung der Leistungsreserven eine möglichst exakt am Bedarf der jeweiligen Spezies und Nutzungsrichtung ausgerichtete Nährstoffversorgung. Neben dem leistungsmindernden Mangel muß aber auch umweltbelastender Überschuß vermieden werden. Dies trifft in besonderem Maße auf Stickstoff zu, weswegen eine Optimierung des Aminosäurenangebotes hier von großer Bedeutung ist. Grundvoraussetzung für die richtige Versorgung ist die genaue Kenntnis des Bedarfs. Vor allem bei laktierenden Sauen gibt es hier große Wissenslücken. Dies gilt ganz besonders für Threonin - eine Aminosäure, die unter üblichen Fütterungsbedingungen als zweitlimitierend anzusehen ist. In dem Beitrag “Zum Threoninbedarf laktierender Zuchtsauen” stellt Dr. Ch. Westermeier (Cuxhaven) die Wirkung dieser Aminosäure in einem weiten Versorgungsbereich unter Praxisbedingungen dar. Als Basis für die Ermittlung des Threoninbedarfs über mathematische Regressionsmodelle dienten ausgewählte zootechnische Parameter sowie Merkmale des N-Stoffwechsels.

published in 1998 Ausgabe 4 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. G. Baljer, Dr. L. H. Wieler

Enterohämorrhagische E. coli (EHEC)-Bakterien sind neue, erst seit 1982 bekannte Zoonoseerreger. Seither ist weltweit eine ständige Zunahme der EHEC-Erkrankungen beim Menschen zu verzeichnen. In den letzten Jahren wurden auch in Deutschland vermehrt EHEC-Infektionen festgestellt. Obwohl Presse und Fernsehen während dieser Zeit verstärkt über diese neue Erkrankung informierten, hat die teils widersprüchlich geführte Berichterstattung eher zu einer Verunsicherung der Bevölkerung geführt. Der Artikel “Enterohämorrhagische E. coli (EHEC) - Aktuelle Informationen zu einem neuen, medizinisch bedeutsamen Zoonoseerreger” von Prof. G. Baljer und Dr. L.H. Wieler (Gießen) soll deshalb objektiv über den aktuellen Wissensstand zu diesem Thema informieren. Dieser Beitrag wird sicherlich nicht nur den Tierärzten, sondern auch vielen anderen interessierten Lesern neue Informationen bieten und zu einer Versachlichung beitragen.

published in 1998 Ausgabe 4 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. K. - H. Happelmann

Für eine zukünftig wettbewerbsfähige Landwirtschaft müssen die Rahmenbedingungen bekannt sein, um die notwendigen Anpassungsmaßnahmen einzuleiten. Das zu erwartende Szenario stellt Prof. Dr. K.-H. Kappelmann (Nürtingen) in seinem Artikel “Die europäische Agrarpolitik im internationalen Spannungsfeld - Auswirkungen auf die Landwirtschaft” dar. Im Mittelpunkt der Diskussion um die Reform der Agrarpolititk steht der Getreidemarkt. Hier sieht der Autor eine Neuausrichtung der Agrarpolititk auf Basis betriebsbezogener Prämien als Grundvorraussetzung für die Stärkung der internationalen Wettbewerbsfähigkeit. Für die Einbindung des Milchmarktes in den Weltagrarhandel wird der Abbau der Milchmengenquoten gefordert. Die europäische Veredelungsproduktion wird durch die derzeitige Agarpolitik im nationalen und internationalen Wettbewerb benachteiligt. Von der bevorstehenden Reform des Getreidemarktes und der Milchquoten wird der Veredelungsmarkt indirekt durch Auswirkungen auf z.B. die Futtermittelpreise, die Flächenverfügbarkeit und die Pachtpreise betroffen sein.

published in 1998 Ausgabe 4 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. Josef Kamphues

published in 1998 Ausgabe 1 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. Ortwin Simon

published in 1998 Ausgabe 1 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. F. Lübbe

published in 1998 Ausgabe 1 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. J. Harmeyer

published in 1998 Ausgabe 1 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. Gerhard Seemann

published in 1998 Ausgabe 1 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. Rudolf Preisinger

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. P. Lebzien

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. G. Breves, Dr. C. Winckler, Prof. Dr. R. Leiser

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. A. Müller

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)

Dr. Susanne Oltmer

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)

Prof. Dr. G. Monreal, Dr. Christine Prusas, Dr. M. Hess

published in 1998 Ausgabe 2 (ISSN-number: 1617-2892)